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圖片取自新加坡gardens by the bay官網 |
- Mar 29 Sun 2015 00:09
綠意盎然:新加坡Gardens By The Bay-Cloud Forest
我們一抵達新加坡,擺好行李、吃完亞坤,就直接往Gardens By The Bay 前進。
三月份的新加坡天氣真的非常好,據說不像七八月這麼炎熱,我們去的時候,可以穿短袖走在街上,卻不會太晒,非常舒服。
我們走在前往天空樹的木造地板上,興奮地幾乎快要小跑步起來,左手邊的摩天輪、就快抵達的天空樹、溫室園區...,一片綠色的景緻...,終於意識到自己已經身在不同的國度、即將探索從未看過的景色。
(喜歡這一張同事幫我留下的側拍,衣服和頭髮不經意地隨著風飄動,就剛好也把當時的風也留在相片中)
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往後看,Gardens By The Bay對面的金沙酒店,覺得神奇,之前上網查資料,還知道它上面有一個著名的天際游泳池,好想上去一探究竟。但聽說現在只有房客可以上去,感覺可惜。希望有一天可以到金沙去住一晚,體驗一下。
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記得那時候到園區裡看天空樹,已經是下午四五點的事了,當時的天空依舊十分明亮,彷彿台灣的兩三點,讓我更加深刻感受到亞熱帶國家的感覺,彷彿赤道就在我的頭頂上(誤)。
當時剛好在台灣工作的男人傳了訊息,我發了一張天空樹的照片現場直播給他,第一次覺得即使異地相隔也有種浪漫的感覺...。
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之後我們就買票進去Cloud Forest(雲霧林)看看,一走進Cloud Forest就被眼前這人造瀑布滂沱的氣勢給鎮住!驚訝地像個沒見過世面的人,不斷在裡頭發出無止境的贊嘆聲。更指著上面那個突出來的平台,說一定要去那裡瞧瞧!當個花果山水簾洞的孫悟空(大誤!)
(結果爬上來,從網子上看下去,還真的有種快掉下去的感覺~)
這溫室園區大概有5-6層樓,每層樓都有各自的主題,就是要營造一種高山的感覺...。
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我們在園區內時不時看到許多人在運動,感覺好悠閒,不知道他們是當地人還是來旅遊的。如果一趟旅行中,能在行李箱裡塞進一雙跑鞋,在行程裡排進一個當地路跑,感覺是不是會更有風情、更難忘呢?
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- Mar 22 Sun 2015 21:16
美味:總匯蔬菜烘蛋
- Mar 20 Fri 2015 19:43
好喝:亂作版雙蛋莧菜湯
在新加坡喝到一種加了皮蛋、鹹蛋、滑蛋的莧菜湯。
說是湯也不像湯,因為是勾芡的,且湯水不真的像湯這麼多。
細細滑滑的口感、加上在新加坡很少吃到青菜,所以當時那碗湯,反而是眾多美食中,最令我難忘的...。
回台灣以後,我有點想念這味道,決定自己試做看看(是亂作看看吧!)
我一直不知道這道菜的真實名字,一直用「新加坡莧菜湯」亂google,結果什麼都查不到,所以就自己憑感覺亂作一番。
結果還真的像是這麼一回事!
首先,買不到莧菜就用菠菜或娃娃菜代替,總之就是要有像是莧菜那樣滑滑的口感。再來,就是煮半鍋水,水量自行斟酌,想要做成一道湯,就加多一點水。等水滾了以後,把菜放進去,再把撥好、切小塊的皮蛋和鹹蛋丟進去,加點鹽、雞粉(可加可不加),這時候還沒什麼感覺,沒關係,請把少許米酒倒進去!頓時充滿特殊香氣!非常好喝!
原始的莧菜湯是有勾濃芡的,喝起來更稠、更滑,但我不是非常喜歡勾芡的方法,所以只有意思意思地淋上一點麵粉水(麵粉加水混勻,差不多就是太白水的意思,因為我加沒有太白粉,我也很少用,所以不打算買)
...結果這種極簡亂煮版本的莧菜湯(沒有莧菜的莧菜湯)都已經很熟練的煮了兩次,才在網路上看到一個正宗的版本:「上湯莧菜/上湯雙蛋莧菜」,做法比較多幾分工,有興趣的再自己去google吧~
- Mar 17 Tue 2015 12:00
意猶未盡:新加坡亞坤@313廣場

一完成飯店check in,我們就直接拿著手機、尋着google地圖,朝313的亞坤走去。
我向來對咖椰(kaya)土司充滿無比的喜愛,烤的酥脆又不乾澀的切邊土司,抹上帶著濃濃椰香的綠色咖椰醬,再夾上一片金黃奶油...,一口咬下非常過癮!
在台灣已經吃過在新加坡同樣也十分有名的土司盒子,今天一定要嚐嚐還沒吃過的亞坤!(亞坤現在在台灣也有三間分店,都在台北,有興趣可以點連結看看)
據說咖椰土司加上半生不熟的煮雞蛋,是新加坡傳統早餐。這天我是第一次吃到這樣的煮雞蛋。
一份都有兩顆,最正統的吃法大概就是淋上醬油、撒上一點鹽巴,吃起來有點像豆花。一開始濃濃的蛋香讓人驚奇,後來冷掉以後,就比較奇怪,所以還是趁熱吃比較喜歡~。
我們直接點了套餐a,b,c,這是其中的一份,就是法國土司版的咖椰土司。中間沒有夾奶油,有附上滿滿一小碗咖椰醬,讓我們自己去沾。
中間這籠最吸睛,它是有點厚片的吐司,直接抹上花生(和咖椰醬?)然後用蒸的方法,所以土司吃起來非常鬆軟,和其他的吐司完全不同路線。
但吃來吃去,我還是最喜歡正宗的咖椰夾奶油土司。

最讓我喜歡的,是這一杯非常清爽的薏米水。和之前我在台灣其他品牌喝的完全不同~!之前喝的薏米水幾乎都沒什麼薏米,味道也真的比較像水。而新加坡亞坤的薏米水,裡面除了少許薏米以外,還加了類似豆皮口感的東西,我實在吃不出那是什麼,但口感和味道都非常好,是我最難忘的新加坡飲料(其實也沒喝到其他什麼拉~)
- Mar 16 Mon 2015 12:00
淺嚐即止:Garrett爆米花
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313購物廣場裡的garrett爆米花 |
在烏節路313購物中心的Garrett 爆米花,經過時一直聞到濃濃的焦糖香,忍不住買了一包最小包的,混了店家招牌上的腰果焦糖和奶油口味,小小一包要新加坡幣6塊多(合台幣約150)
剛拿到時,吃幾口的確好吃。但也許已經離起鍋時間有點距離,越吃越覺得台灣華納威秀的爆米花比這個簡單好吃許多。
剛剛上網查了一下才發現,Garrett 可是許多人推薦的必吃美食,其中一篇2014年的文章,還說這爆米花在日本表參道得排隊一小時才買的到。
我們居然沒把這鼎鼎有名的爆米花吃完,完全遺忘在飯店房間的某個角落…。
不過味覺就是這樣很主觀的事,而且一開始越是香濃的味道,就越是容易膩。
反正吃過就算體驗過,嚐的不是食物的美味,而是旅行的滋味。
- Mar 15 Sun 2015 16:36
感動:夜晚的新加坡sky tree
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夜晚的金沙酒店。 |
難以形容當時的感受。
Sky tree離我們晚餐地點有一小段路,顧及懷孕的同事不便多再多走(我們已經一下午耗在天空樹園區),依舊執意想看看夜晚的天空樹的我,就自己一個人走在人生地不熟的新加坡街道,試圖過馬路,卻因為馬路太大,根本不可能橫越,只好用英文問路,一連問了三個人才確定路線。然後,一路往sky tree奔走去。
閃爍著五顏六色光芒的sky tree,不時舞動變化著,伴隨著熟悉的親音樂,擠進人群裏觀賞的我,一直笑著感受著。
想起大約在一兩年前,我在網路上看到sky tree的照片,滂沱的氣勢讓我心裡好想親眼看看這樣的景象。結果現在我人就在此地,感受著此時與彼時的自己。
生命真的很奇妙,原本許的願,竟以一種如此迂迴的方式實現—我不是自願安排旅程的,旅程卻自己找上了我。這讓我更加相信吸引力法則。
所以,許個願吧!就算目前沒什麼可能會實現,就努力過當下的生活吧!該出現在你我生命中的,它注定會自己出現在你我眼前。
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遠方的摩天輪據說車廂可以容納27-28人,幾乎是可以開派對的大小。 |
- Mar 07 Sat 2015 23:41
美好時光
今天和MOMO去東區吃飯,原本要去吃miacucina,結果他們完全客滿,店員說現場等要等到下午2點多(我11點不到就去了)。只好臨時改地點,喜歡的TJB不知道是關了還是換到哪裡去了,口袋名單又不多,靈機一動,想到巷子裡英國藍對面的美好年代,一直想去吃吃看最近很紅的珍珠奶茶鬆餅,那就擇日不如撞日,通知MOMO換到這裡來約會。
(直到MOMO說要進門了,卻沒看到她的人,才發現原來我人在美好年代的二店「小年代」,而她去了美好年代本店找我。原來美好年代在東區不只一間。想約在那裡見面的朋友一定要確定好是哪一間阿~)
我一心一意想吃看看傳說中的珍珠奶茶鬆餅,但又不想再多點一份鹹食,這樣實在太誇張、太肥了,我晚上可是還要約會吃晚餐的耶!所以只好跟MOMO說好,我點甜的、她點鹹的一起分着吃。後來還好我們沒有再多點什麼東西,因為其實鬆餅吃完就差不多要飽了。
一開始吃起來很驚喜,這滿滿的奶霜嚐起來是真的有淡淡的奶茶味,珍珠QQ的,鬆餅感覺就像....恩....麥當勞鬆餅(恩網路上說的果然很貼切)。不過吃到最後就比較沒有這麼驚喜的感覺了,就是一邊聊天一邊默默把它解決這樣。
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MOMO點的彩虹麵,其實就是素的義大利麵。上菜時,有種炒麵的錯覺。不過是還蠻香的。
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覺得噱頭和創意大於實際美味的程度,但和好友自在的聊天才是饗宴的重頭戲。
- Feb 28 Sat 2015 22:02
神祕的Niederegger巧克力
有天工作下班回家,一打開門就看見桌上有一堆禮物,禮物中間放著兩小盒透著金屬光澤的巧克力。巧克力盒下面有一張紙條,是我媽寫的,說這巧克力是「高檔貨」(我媽字典裡的關鍵字)希望我會喜歡。
我其實沒有非常愛吃巧克力(尤其是遇到一個嗜甜的螞蟻男人以後,更覺得自己對巧克力的愛沒有他的濃...)於是直覺把這些巧克力放進保鮮袋裡頭,拎到台北給男人吃。
男人一看到一整包巧克力閃閃發光的出現在眼前,眼神也跟著閃閃發光了起來。迫不及待拿起一顆來吃,卻立馬表示這巧克力不合他的口味:「不是我喜歡的那種,沒有入口即化...這巧克力不像巧克力,裡面好像有包什麼東西...」。我不知道什麼這裡頭到底包了什麼,心想大概就像一般巧克力裡面包堅果之類這樣吧...。
直到某次拿起了一顆來吃,才明白男人說的是什麼意思。這巧克力裡面包的不是一整顆堅果,而是磨碎的堅果...,味道不知為何地很熟悉,好像在哪裡吃過...。不甜膩又帶著一點堅果口感的這巧克力不被男人喜愛,卻深受我的歡迎(決定整袋藏起來拒絕分享!)(我倆就是出了名的唱反調情侶,不誇張,他愛吃的我剛好都不愛,他不愛吃的我都愛!)
吃了幾顆之後,終於知道這有點熟悉的口感到底是什麼了!「就是馬卡龍裡面包的東西阿!!!!」我靈光乍現對男人大喊,男人難以置信,但我對此發現深信不移。無聊的時候,上網查了一下,果真這神秘高檔的巧克力裡面夾的是馬卡龍裡面夾的那種杏仁泥。更讓我驚訝的是,它原來是「來自德國的百年美味」Niederegger杏仁巧克力!這麼有異國風情的東西~只能說我真是見識淺薄阿!
重點是,我無意見google到這百年巧克力品牌最近跟知名的行李箱品牌Rimowa合作,出了「世界上最小的Rimowa」,只在華航上販售!
(圖片取自網路)
內裝就長的跟我媽放在桌上的那兩小盒Niederegger巧克力一模模一樣樣!!讓我不禁想問:「媽阿!你把盒子放到哪去啦!」(以我媽的個性肯定是只想要盒子,所以就把巧克力給我了!不知道她最近瘋狂搜集盒子要幹嘛...)
- Feb 24 Tue 2015 20:56
The true story about chicken sandwich
(圖片取自網路)
The true story about chicken sandwich
Mr. Bob is our new foreign teacher. He is really a happy person. " You are a happy person!" I told him. And he answered me like this: " Have you ever eaten the chicken sandwich which sold on the street? The man who sold the chicken sandwich was my friend. One day I came back from Cambodia and I asked my wife to give me a chicken sandwich but she said no. I asked her why. She told me that my friend was died...He died so fast because of the heart disease...He's so young...From then on, I told myself that life is short and I need to be happy. I try to be happy. So, Dory, next time, when you see I am not happy, you can tell me ' Hey! Bob! Your friend who sold the chicken sandwich on the street...' Then I'll remind myself to be happy again."
這是我今天聽過最美的一段話,用原文是希望能盡量忠實地記錄下它。
- Feb 22 Sun 2015 14:39
幸福,該是什麼樣貌?
幸福,該是什麼樣貌?
有幾刻,我會想起p.s I love you的片頭,女主角跟先生在爭吵,吵孩子、吵房子、吵工作、吵賺的錢總是不夠...。她一直不滿意現在的生活,他問她到底還想要什麼。
告訴我,妳到底想要什麼?
然後,鏡頭直接切到先生喪禮的那天、一直來到女主角躲藏許久終於走出房間的那天,她對一位朋友說,真後悔當時什麼都抱怨、什麼都對他兇,與他爭吵,吵那些現在看起來一點都不重要的事...。
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到底怎樣才有幸福的生活?像是照片裡鏡頭中,總是悠哉的男主人與女主人的美好生活,有陽光灑在窗台上,窗台上種滿紅紅綠綠的植物花朵,男主人總在女主人做好飯前就到家,到家時會輕輕的從後頭抱起她說,親愛的妳好美今天的菜好香。飯後在客廳看著小電影,或是各自在書房裡做著各自的小事情...,然後一起上床聊天聊到睡著,或像電影裡相互依靠讀一本情書集,直到一方闔上了眼,另一方替她拿下眼鏡,關上燈...,最後鏡頭再帶遠...。
需要多少錢才可以擁有這樣的幸福生活?賺了一輩子的錢,買了房子,還要買窗台上的植物花朵,還要買廚房裡各種填滿生活想象的器具,還要有一個寬敞的電視螢幕,最好要有兩個人各自工作的房間,最好要有一個柔軟的雙人床,還要有一盞床頭燈,還要有一本情詩集。最後,最重要的是,最後睡著的,一定要是那個男的,他應該要輕輕地替她拿下眼鏡,應該要守著她睡著,再關上那盞床頭燈。
理想的幸福的生活就應該是這樣!如同在一個嚴肅的、正式的合約書上畫押。簽了字,就應該是這樣!
然後,有一天發現窗台上總是積滿灰塵,陽光也不會每天都灑進窗臺。紅紅綠綠的植物花朵,需要每天細心照料,澆水!至少該給它們澆水!男主人也未必每天都準時回家,他回家的第一件事情是滑手機,而不是浪漫的給她一個擁抱。菜忘了加鹽。鍋子永遠洗不完。忙到沒有時間看電影。上床的時間總是不一樣。情書集一點都不好看。他總是一倒頭就呼呼大睡,哪來的聊天?
她在床上背對著他哭了。幸福的生活應該是那樣,而不是這樣!
她說這不是她要的幸福,在一起只剩痛苦。所以她提著行李離開了。
替自己買了花朵,說她這輩子的幸福終究不靠男人。
但也許就是一開始想著要依靠,才會如此的幻滅。幸福沒有它應該有的面貌。
婚姻是一種生活的選擇。有人對我說,怎樣好,怎樣不好。有人對我說,不管怎樣都好,只要你接受就好。
我支持後面這樣的說法,所以不斷調整自己對於幸福的想法。我開始明白,若不要幻滅,就要理解真實的生活。想要幸福,也要理解真實的生活。
要想好,窗台上的灰塵妳願意定期清理嗎?
要想好,紅紅綠綠的花朵你願意照料它嗎?(我不願意,所以我不養)
要想好,工作也有許多非不得已的。
要想好,男人不見得依照妳的浪漫做事的。
要想好,煮飯就是要洗鍋子的。
要想好,結婚不是幸福的終點,而是一起幸福的起點。
而幸福是什麼樣貌?也許接受真實,就是創造幸福的開始。